Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории, и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции, и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.

В книге приоткрывается завеса тайны над тем, как мы выбираем для себя еду, как на это влияет наша генетическая наследственность, особенности функционирования наших органов чувств и какую роль при этом играет наше сознание. Авторами анализируется новое понятие Вкуса еды, как формируемое в мозге единство ее сенсорного и сознательного восприятия. Даются ответы на такие вопросы, можно ли оказывать влияние на пищевые предпочтения людей, должна ли еда всегда быть Вкусной и стоить недорого. Рассмотрены также вопросы, какими будут наши пищевые предпочтения в будущем, и какую роль играют заведения авангардной кухни. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Книга для записи кулинарных рецептов. 96 листов. Бумага: офсет. Формат: 220х137 мм. Крепление: книжное (прошивка). Переплет: твердый. Сделано в России.

Книга эта ни в коем случае не является очередной благой вестью о полезной пище, здоровой диете, правильной системе питания и тому подобных вещах, ибо любая пища, если только приготовлена она осмысленно и с любовью, а съедена с аппетитом и удовольствием, является пищей безусловно здоровой и полезной. Настоящая книга посвящена не только еде, но и всему, что с нею связано (а связано с ней все). Это не сборник рецептов, но книга о вкусной, здоровой, интересной, а главное — осмысленной жизни.

Книга для записи рецептов — отличная штука, она позволит не забыть про удачный рецепт, который вы снова хотите повторить. А стильная книга для записи рецептов — вдвойне дельная вещь: в нее можно записать не только самые классные блюда — ей еще и приятно пользоваться. Искали что-то удобное и модное? Вы уже нашли!

Книга для записи рецептов — отличная штука, она позволит не забыть про удачный рецепт, который вы снова хотите повторить. А стильная книга для записи рецептов — вдвойне дельная вещь: в нее можно записать не только самые классные блюда — ей еще и приятно пользоваться. Искали что-то удобное и модное? Вы уже нашли!

Книга для записи рецептов — отличная штука, она позволит не забыть про удачный рецепт, который вы снова хотите повторить. А стильная книга для записи рецептов — вдвойне дельная вещь: в нее можно записать не только самые классные блюда — ей еще и приятно пользоваться. Искали что-то удобное и модное? Вы уже нашли!

Книга для записи рецептов — отличная штука, она позволит не забыть про удачный рецепт, который вы снова хотите повторить. А стильная книга для записи рецептов — вдвойне дельная вещь: в нее можно записать не только самые классные блюда — ей еще и приятно пользоваться. Искали что-то удобное и модное? Вы уже нашли!

Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может быть, даже в полной переделке, чтобы она могла обеспечивать все население земного шара здоровой едой и сейчас, и в будущем. Современные технические достижения позволяют серьезно изменить способы выращивания и распределения продовольствия, и их распространение не остановить. Читателями этой книги станут все те, кому важно знать, как и откуда возникают продукты питания, как воздействуют на окружающую среду глобальные продовольственные цепочки поставок и какие проблемы связаны с пищевыми отходами.

Разрушительное влияние химии, содержащейся в продуктах питания, на наш организм безусловно и неоспоримо. Современные ученые уверены, что большинство болезней возникают именно потому, что в наших телах накапливаются вредные токсины, вызывающие микровосполения и постоянно подтачивающие ресурсы нашего иммунитета. Знаменитый польский врач-диетолог делится с читателями своими способами защититься от вредного воздействия химических соединений, которым, совершенно точно, вообще не место в нашей жизни.