Если вы ищете книги издательств «КНИМА» и «СНЕЖНЫЙ КОМ», то вам — на КНИМА.КОМ
knima.ru — продажа книг
Авторы А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ш Щ Э Ю Я
Книги 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ш Щ Э Ю Я
Серии 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ш Щ Э Ю Я

Сервировка и украшение стола

Жанр: Дом. Быт. Досуг. / Кулинария / Общие вопросы / Сервировка и украшение стола
Оригинальные украшения из овощей и фруктов, Нестерова Дарья Владимировна
Рипол-Классик 2017, ISBN: 978-5-386-11404-6
516руб Купить
Красиво оформленные блюда на столе способны превратить любой день в праздник, а оригинально оформленное застолье создаст великолепную атмосферу гостеприимства. Украшать можно абсолютно любые блюда — времени это займёт немного, зато доставит удовольствие и хозяйке, и домочадцам. Данная книга поможет освоить основные приёмы изготовления украшений из овощей и фруктов, начиная от самых элементарных и заканчивая изысканными композициями. Эта книга — замечательный подарок для любой хозяйки, которая готова удивлять своих друзей и близких. Приятного аппетита!
 
Для семейных праздников. Вкусно и весело
Слог 2017, ISBN: 978-5-4346-0562-5
223руб Купить
Откройте свой семейный календарь — и вы найдете в нем немало дат, достойных праздника. Чтобы он стал незабываемым и по-настоящему семейным, нужно продумать и учесть множество мелочей. * Каким будет сценарий праздника. * Кто будет приглашен из родственников и друзей. * Что поставить на праздничный стол, чтобы все остались довольны, а семейный бюджет при этом не очень пострадал. * Как накрыть стол и украсить дом. * Как встретить гостей и чем занять их в течение праздника. * Как сделать праздник интересным и для взрослых и для детей. * Наконец, как справиться с нормами этикета. Самая необходимая книга для семьи.
 
Официант-бармен. Учебное пособие, Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна
693руб Купить
В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами. Рассмотрены приемы декантации и аэрации вин, техники подачи выдержанных, коллекционных и игристых вин, закусок, блюд и напитков разными методами. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий («шведский стол», кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов. Рассмотрены исторические аспекты возникновения и развития баров, использования в баре посуды и инвентаря; характеристика напитков, правила их отпуска: приемы работы бармена за барной стойкой; правила составления карт вин и коктейлей бара. Даны практические рекомендации по приготовлению смешанных напитков и коктейлей. Учебное пособие написано с учетом ФГОС при освоении рабочей программы МДК 02.01 «Организация обслуживания в организациях общественного питания» профессионального модуля ПМ.02 по профессии 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании» и может быть использовано студентами профильных вузов, лицеев, а также работниками ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания.
 
Украшение блюд, Васильева Елена Николаевна
АСТ 2010, ISBN: 978-5-17-048017-3
464руб Купить
Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд.
 
Украшение блюд праздничного стола, Ивушкина О.
Научная книга 2017, ISBN: 978-5-521-05284-4
166руб Купить
Каковы составляющие успеха вечеринки? Разумеется, гости и вкусная еда. Но праздник не будет полным без красивой атмосферы самого праздника! Как украсить праздничный стол, потратив минимум времени и усилий? Этот вопрос волнует многих хозяек. И данная книга призвана помочь им с его решением. Вы узнаете основные рекомендации по сервировке стола и оформлению праздничных блюд, чтобы ваше застолье стало не просто успешным, а легендарным. Вооружайтесь нашими советами и не забудьте в приятных хлопотах украсить главное — себя! Книга-помощник для каждой современной хозяйки!
 
Праздничный стол и украшения для блюд
АСТ 2009, ISBN: 978-5-17-058308-9
129руб Купить
Все мы любим праздники и с нетерпением ждем их. Шарики, подарки, атмосфера безудержного веселья и, конечно, роскошный праздничный стол. В этой книге представлены рецепты самых изысканных блюд, которые не оставят равнодушным даже самого искушенного гурмана. А утонченные варианты сервировки стола и украшения для блюд превратят скромное торжество в незабываемое событие.
 
Карвинг, Сотникова Т.
386руб Купить
Каждой умелой хозяйке хочется по-особенному украсить свои праздничные блюда, увидеть восхищенные взгляды, услышать комплименты. Но как же сделать блюдо нарядным, избежав тривиальных способов наподобие пучка петрушки? Для тех, кому надоели избитые приемы, существует карвинг — настоящее искусство украшения блюд с помощью потрясающих съедобных композиций из овощей и фруктов. Из обычных огурцов, перцев или яблок можно вырезать махровые цветы, ажурные листочки и даже птиц и зверей. Попробуйте сделать нечто подобное, и такой шедевр на тарелке не сможет остаться незамеченным!
 
Лучший день в году. Книга новогодних рецептов, историй, подарков, Ганич Ника
881руб Купить
В этой, одновременно очень личной и практически ценной книге вы найдете информацию о том, как подготовиться к празднованию Нового года: как украсить жилище, что поставить на праздничный стол, какие подарки можно сделать своими руками и как их упаковать, как составить сценарий вечера, придумать развлечения для гостей и сделать празднование необычным и многое другое. А так же шикарные рецепты для новогоднего застолья!
 
Новогодний стол. Очень красиво!, Сотникова Т.
316руб Купить
Вот и Новый год у порога. Вся семья готовится к празднику, и особое внимание уделяется новогоднему столу. Ты тоже можешь присоединиться к подготовке торжественного меню, сделав невероятно вкусные и красивые блюда. Твои закуски, салаты и десерты удивят не только друзей, но даже взрослых, вот увидишь!
 
Искусство карвинга. Мастер-классы для начинающих, Белов Олег
Кулинарное открытие, Эксмо 2016, ISBN: 978-5-699-83014-5
459руб Купить
Хотите научиться украшать блюда с помощью карвинга, но не знаете, с чего начать? Все виденные вами композиции кажутся невероятно сложными? Не волнуйтесь: эта книга поможет вам сделать первые шаги в освоении карвинга, ведь она предназначена специально для новичков. Четкие и понятные пошаговые инструкции и фотографии к ним покажут, как правильно делать надрезы на овощах и фруктах, а полезные советы подскажут, как надолго сохранить свежесть ваших съедобных украшений. Приобщитесь к искусству карвинга и удивляйте всех потрясающей сервировкой ваших блюд.
 
Новогодние блюда и украшение стола, Боровская Элга
68руб Купить
Эта маленькая книга о большом и любимом празднике. О подготовке к нему, о выборе меню для него, об оригинальности стола и подаваемых блюд. В каждой семье свои традиции и блюда. Но возможно эта книга добавит что-то новое. А сам факт ее выхода свидетельствует о том, что праздник уже близко!
 
Всё о праздничной кулинарии, Зайцева Ирина Александровна, Куликова Вера Николаевна
АСТ 2016, ISBN: 978-5-17-096468-0
984руб Купить
Любая хозяйка будет рада получить в подарок этот комплект! Ведь в нем собраны самые лучшие рецепты блюд мировой кухни и советы по оформлению праздничного стола. Порадуйте себя и своих гостей незабываемыми блюдами! В комплекте: «Кулинарные шедевры со всего света» «Блюда для праздничного стола» «Домашнее застолье. Оформление праздничного стола и порядок подачи блюд»
 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 

Издательство «Книма»

Лидеры продаж

Knima.ru
©2009

Яндекс.Метрика