Шампиньон — самый популярный культивируемый гриб в мире. Валовый сбор шампиньонов, например, на территории России за год составляет более 10 тысяч тонн! Шампиньоны жарят, отваривают, тушат, солят и маринуют. В килограмме этого продукта содержится белка примерно столько, как в литре коровьего молока. Белок этого гриба усваивается на 70-80%. Те, кто их употребляет, может не в ущерб здоровью отказаться от колбас и мяса. Поэтому их так «уважают» вегетарианцы, спортсмены, особенно бодибилдеры. В его составе есть немало полезных для организма человека веществ: калий; витамины группы В, а также витамины С, Е, РР; йод; фосфор; жирные кислоты Омега­6; клетчатка. Из жирорастворимых витаминов в шампиньонах присутствуют D, D2 и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12… Регулярное употребление грибов в пищу способно решить многие проблемы со здоровьем: витамины группы В улучшают состояние нервной системы, память и помогают справиться со стрессами; жирные кислоты борются с вредным холестерином и снижают риск развития атеросклероза. Шампиньоны в целом: улучшают качество крови и препятствуют возникновению анемии; укрепляют здоровье после перенесенных инфарктов и инсультов; нормализуют работу поджелудочной железы; способствуют правильной работе почек и желудочно­кишечного тракта; поддерживают зрение; улучшают состояние волос и придают коже лица свежий вид; даже консервированные и маринованные шампиньоны являются прекрасным мочегонным средством; идеальны при соблюдении диеты, поста. Как вырастить и использовать это дарующее здоровье чудо природы, читайте в нашей книге.

Успешный урожай клубники — не такое простое дело, как кажется. Нужно выбрать правильный сорт и подкармливать растения, чтобы ягоды были крупными, вкусными и полезными с мая по ноябрь. Автор книги Павел Траннуа — ученый-почвовед, садовод с 40-летним стажем, не первый год занимается выращиванием клубники и категорически не приемлет применение химии на своем участке. В этой практической инструкции — подробные рекомендации по посадке, уходу и защите без химии, а также авторский метод получения круглогодичного урожая.

Зная особенности выращивания винограда и сортов, подходящих для вашей климатической зоны, разбить на своем участке виноградник и получить хороший урожай будет несложно. В этой книге вы найдете основные правила и принципы выращивания винограда в Средней полосе, научитесь правильно подбирать урожайные сорта, своевременно проводить обрезку и формировку, ухаживать за лозой, защищать виноградник от болезней и вредителей.

Перец — один из традиционных овощей на дачных участках. Получить в первом же сезоне здоровый урожай, правильно ухаживая за ним, подкармливая, поливая и защищая от вредителей и болезней сможет даже начинающий дачник. В этой книге вы найдете пошаговую инструкцию по выращиванию перцев от рассады до здорового урожая.

Известный в нашей стране пропагандист принципов природного земледелия Николай Курдюмов расскажет о том, как создать умный виноградник, то есть совместить, насколько это возможно, простоту ухода за ним с прекрасным урожаем. Его советы — лучшее пособие для начинающих, так как даны не ученым-виноградарем, мыслящим промышленными масштабами, а дачником-практиком, прошедшим весь путь создания собственного виноградника с нуля. В книге автор расскажет об опыте таких же, как и он сам, энтузиастов-опытников из разных климатических зон России, с которыми познакомился на почве любви к этой древней культуре.

Известный в нашей стране пропагандист принципов природного земледелия Николай Курдюмов расскажет о том, как создать умный виноградник, то есть совместить, насколько это возможно, простоту ухода за ним с прекрасным урожаем. Его советы — лучшее пособие для начинающих, так как даны не ученым-виноградарем, мыслящим промышленными масштабами, а дачником-практиком, прошедшим весь путь создания собственного виноградника с нуля. В книге автор расскажет об опыте таких же, как и он сам, энтузиастов-опытников из разных климатических зон России, с которыми познакомился на почве любви к этой древней культуре.

Вёшенки широко применяют в кулинарии. Их жарят, отваривают, тушат, солят и маринуют. Эти грибы содержат минеральные соли, фосфор, железо, калий, кальций, цинк, марганец, медь, селен… Биотин обеспечивает хорошее состояние кожи, волос и ногтей, бодрит и улучшает настроение. Уникальные свойства вёшенок позволяют использовать их для регулирования уровня сахара и холестерина в крови, стимулирования процессов кроветворения и улучшения аппетита. Полезны вёшенки и для печени, они являются эффективным средством для предупреждения развития холецистита, гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Также очень полезно употреблять вёшенки при гипертонии, тромбофлебите, сахарном диабете, опухолях, для профилактики сердечно­сосудистых заболеваний. Они восстанавливают микрофлору кишечника, обладают антиоксидантным и противоаллергическим действием, очень полезны при неврологических заболеваниях. Как вырастить и использовать это дарующее здоровье чудо природы, читайте в нашей книге.

Виноградник, который требует минимального ухода, а взамен облагораживает двор, радует шикарной тенью и вкусными ягодами, — теперь это просто! И даже лучше, чем у соседа. Книга написана специально для тех, кто ценит свой труд и свое здоровье; для садоводов-любителей, давно мечтающих посадить виноград на своем участке. Вы узнаете все: • сорта и размножение винограда; • прививки (как, куда, когда) и селекции; • выбор места для посадки винограда и подготовка саженцев; • виноградные шпалеры и формировка куста; • как правильно обрезать виноград; • борьба с болезнетворными грибками и вредителями на винограднике; • как правильно укрывать виноградник в период заморозков; • уборка и хранение ягод; • вино из домашнего винограда и другие виноградные рецепты. Вы убедитесь, что растить виноградную лозу и ухаживать за ней — проще простого, когда у вас есть ценные советы от опытного садовода Василия Тыбеля.

Репринт с издания. Москва, А. А. Карцев, 1911. 129 рис. Николай Фёдорович Золотницкий (1851 — 1920) — ботаник, историк, один из зачинателей русского аквариумистского движения, а также международной аквариумистики. Золотницкий собирал энтомологические ботанические коллекции, которые передал в Зоологический музей МГУ. С 1887 года Золотницкий был секретарём отдела ихтиологии Российского общества акклиматизации, а затем заместителем председателя. Это продолжение известнейшей книги: "Цветы в легендах и преданиях. " Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.

Вы не представляете свою жизнь без огорода, а заготовки из собственноручно выращенного урожая предпочитаете любой магазинной продукции? Ежедневник от Татьяны Борщ не только подскажет, как повысить скорость роста садовых культур при помощи влияния фаз Луны, но и поможет грамотно организовать посевные работы. А проверенные годами советы для огородников помогут превратить ваш участок в неиссякаемый источник фруктов и овощей. Вас ждут простые и понятные советы и таблицы, благодаря которым вы сможете вырастить отличный урожай!

Репринт с издания. СПб. Имп. Рос. о-во плодоводства, 1907-1908, СПб. П. П. Сойкин, 1913. 2 книги в одном переплете: Белецкий Иван Иванович: Возделывание редких огородных растений и его практическое значение. Соч. агр. И.И. Белецкого. (Часть 1. Корнеплодные, клубненосные и плодовые овощи. С 32 рис. в тексте. — 1907; Часть 2. Лиственные, десертные и пряные овощи. С 54 рис. в тексте. — 1908). И книга Штейнберг Павел Николаевич (1867-1942): Редкие огородные растения и их культура. По Вильморену и др. сост. П. Штейнберг. С илл. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.

Разводить грибы подобно культурным растениям — давняя мечта грибника. Однако пока не все грибы легко поддаются культивированию. В настоящее время из огромного количества пищевых грибов только немногие, около 30 видов, испытаны для возделывания в искусственных условиях. Из них только 8 видов отобраны для промышленного производства, они хорошо растут и плодоносят в культуре. Это и много другое о выращивании грибов вы узнаете из данной книги.