Книга посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они широко используются для сушки, из них вырабатывается сок и широкий спектр вин: сухие, столовые, сладкие, шипучие (шампанское и игристое), крепленые, ликеры, а также продукция с высоким содержанием алкоголя (коньяки, арманьяки, чача, бренди, ракия, плиска, граппа). Хотя ботанически плод винограда — ягода, его морфобиологические особенности и использование плодов существенно отличаются от ягодных культур и, как правило, помологи рассматривают виноград отдельно от других ягодных растений, в статистических бюллетенях ему также посвящен отдельный раздел. В данной книге описание винограда содержит его морфобиологическую характеристику, дикие виды, использованные в сортообразовании, исторические сведения о культуре, биохимический состав ягод, задачи и методы селекции, помологическое описание лучших промышленных и наиболее распространенных сортов, агротехнику с элементами интенсивной технологии, особенности уборки плодов. Книга адресована студентам, магистрантам и аспирантам, производственникам, обладателям приусадебных и коллективных садов.

Книга известного почвоведа Павла Траннуа поможет вырастить на своем участке виноград, который будет отличаться от покупного вкусом и качеством. Здесь вы найдете проверенные рекомендации, которые позволят даже в самых неблагоприятных климатических условиях и на разных типах почв добиться больших урожаев. Авторская методика затрагивает все этапы создания домашнего виноградника: как правильно выбрать место под посадку, как определить качественный посадочный материал и подобрать зимостойкие сорта, как без химии бороться с вредителями и болезнями, как готовить зимнее укрытие и многое другое.

Как выращивать здоровые овощи на своем дачном участке, не используя химикатов? Как заготавливать свои собственные семена в нужном количестве? Когда сажать, как часто поливать, как определить, созрели ли плоды? Благодаря собственному многолетнему опыту популярный блогер-дачник Виктор Сергеенко нашел ответы на эти и многие другие вопросы, которые приходится решать практически всем, а тем более начинающим огородникам. Результатами своих наблюдений и экспериментов на грядках Виктор постоянно делится на YouTube-канале с 60 тысячами подписчиков. Самые интересные и надежные советы он собрал в этой книге.

Известный в нашей стране пропагандист принципов природного земледелия Николай Курдюмов расскажет о том, как создать умный виноградник, то есть совместить, насколько это возможно, простоту ухода за ним с прекрасным урожаем. Его советы — лучшее пособие для начинающих, так как даны не ученым-виноградарем, мыслящим промышленными масштабами, а дачником-практиком, прошедшим весь путь создания собственного виноградника с нуля. В книге автор расскажет об опыте таких же, как и он сам, энтузиастов-опытников из разных климатических зон России, с которыми познакомился на почве любви к этой древней культуре.

Известный в нашей стране пропагандист принципов природного земледелия Николай Курдюмов расскажет о том, как создать умный виноградник, то есть совместить, насколько это возможно, простоту ухода за ним с прекрасным урожаем. Его советы — лучшее пособие для начинающих, так как даны не ученым-виноградарем, мыслящим промышленными масштабами, а дачником-практиком, прошедшим весь путь создания собственного виноградника с нуля. В книге автор расскажет об опыте таких же, как и он сам, энтузиастов-опытников из разных климатических зон России, с которыми познакомился на почве любви к этой древней культуре.

Эта книга — прекрасное иллюстрированное руководство для тех, кто мечтает выращивать столовый виноград в своем саду. Авторы, более сорока лет занимающиеся разведением винограда, рассказывают, как создать лучшие условия для его роста в саду, определиться с сортом и выбрать посадочные материалы. Кроме того, авторы обращают внимание на зимнюю выносливость винограда, дают рекомендации по борьбе с болезнями лозы и вредителями, а еще делятся советами по уходу за почвой и применению удобрений. Также в книге вы найдете информацию о том, как правильно собирать урожай, в каких условиях хранить, и рецепты по приготовлению настоящего домашнего вина. Насладитесь вкусом сочного и сладкого винограда из собственного сада!

Что посадить на участке? Этот вопрос очень актуален для новичков-садоводов. Перед опытными дачниками он тоже частенько встает ребром, когда приходит время искать замену старому или надоевшему растению. Прежде, чем начать хаотично скупать в садовых центрах саженцы с красивыми рекламными этикетками, нужно понять, что же подойдет именно вам. Ведь от правильного выбора деревьев и кустарников будет зависеть микроклимат и вид участка, а также урожай ягод и фруктов на десятки лет вперед. Ирина Окунева, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Главного ботанического сада РАН собрала самые необходимые сведения по культурам, которые смогут украсить ваш сад.

Вишня, слива и яблоня — самые популярные деревья плодового сада, так как даже в самые неудачные годы они обеспечивают хозяев загородных домов всеми необходимыми витаминами летом и сырьем для заготовок на зиму. Но чтобы эти старожилы сада радовали урожаем без перебоев, им необходимо обеспечить правильный уход, но желательно — необременительный для самого владельца загородного участка. Решающую роль здесь сыграет также выбор сортов, учет всех нюансов посадки саженцев и своевременное формирование кроны. О том, как избежать ошибок, расскажет садовод с почти 60-летним стажем Галина Кизима.

Трудно себе представить сад в России, в котором нет малины, земляники, смородины, крыжовника или жимолости. Тем не менее в последнее время все чаще хозяева отказываются от посадки этих ягодников после очередной неудачи: то вредители одолели растения, то болезни привели к полному отсутствию урожая. Чтобы такого не происходило, а ягод хватало не только в сезон, но и для заготовок на зиму, два авторитетных автора — садовод c почти 60-летним стажем Галина Кизима и известный селекционер Галина Александрова — написали новую книгу о самых популярных ягодных растениях. Их советы по выбору сортов и наиболее эффективным агротехническим приемам, гарантирующим здоровье и урожайность зеленых питомцев, помогут как начинающим, так и опытным дачникам.

О том, что виноград растет не только на юге, но и в более северных широтах, известно многим. Но тем не менее даже проверенные временем, морозами, учеными и энтузиастами-садоводами сорта решаются посадить у себя далеко не все. И совершенно напрасно. Галина Александровна Кизима — популярный автор книг, суммарный тираж которых превысил миллион экземпляров, — одна из тех, кто уже много лет выращивает виноград под Санкт-Петербургом. Общаясь со специалистами и виноградарями-любителями, а также опираясь на собственный опыт, она выработала собственную методику ухода за южной культурой в суровых условиях средней полосы России, пригодную и для других регионов нашей страны. И что важно, эта методика прекрасно укладывается в общую концепцию всех книг автора, в которых она делится секретами прекрасных урожаев при минимуме затрат — то есть учит садоводов и огородников, как на радость себе и семье стать разумно ленивыми.

Ягоды любят все. Даже состоятельные владельцы загородных домов просят ландшафтных дизайнеров просят предусмотреть в плане благоустройства участка место для малины, смородины, крыжовника. А еще в последние годы у жителей средней полосы и севера России особым спросом пользуется виноград, ведь он дарит не только солнечные гроздья, но и очень декоративен. Неизменный интерес к ягодным кустарникам не случаен. Ведь при правильном подборе сортов и видов из года в год их плодами можно лакомиться весь сезон. Особого ухода они, как правило, не требуют. Но у каждой культуры есть свои «фирменные» особенности. О них вы и узнаете из этой книги.