Если вы ищете книги издательств «КНИМА» и «СНЕЖНЫЙ КОМ», то вам — на КНИМА.КОМ
knima.ru — продажа книг
Авторы А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ш Щ Э Ю Я
Книги 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ш Щ Э Ю Я
Серии 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ш Щ Э Ю Я

Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов

Автор: Пасько Ольга Владмировна, Успенская Марина Евгеньевна, Аникина Елена Николаевна
Издательство: Феникс
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-222-34132-2
Серия: Среднее профессиональное образование
Наличие: на складе



513руб
Купить
Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для формирования соответствующих профессиональных компетенций у студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» (ТОП-50) и специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело». Кроме того, данное пособие будет полезно при изучении отдельных модулей и тем, связанных с организацией услуг питания, по направлениям подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Авторы представили обобщенный исчерпывающий материал по основным вопросам, касающимся организации хранения, контроля и электронного учета запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания, в том числе с учетом требований системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП).

Другие товары в серии «Среднее профессиональное образование»

Электробезопасность эксплуатации сельских электроустановок, Хорольский Владимир Яковлевич, Таранов Михаил Алексеевич, Привалов Евгений Евграфович
840руб Купить
В учебном пособии рассмотрен широкий крут вопросов, связанных с соблюдением мер безопасности при обслуживании сельских электроустановок. Основное внимание уделено организационным и техническим мероприятиям, обеспечивающим безопасность работ, средствам защиты, технике безопасности при эксплуатации различных видов электрооборудования, применяемого в сельском хозяйстве. Учтен зарубежный опыт решения подобных задач, приводятся требования пожарной безопасности при эксплуатации электроустановок. Предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по электротехническим специальностям, а также для студентов вузов и специалистов энергетических служб.
 
Туристское страноведение. Уч.пос, Большаник Петр Владимирович
2160руб Купить
Освещаются теоретические, методические и прикладные вопросы, необходимые учащимся для изучения дисциплины «Туристское страноведение». Рассматриваются основные концепции в области туристского страноведения, даются карты и схемы туристского районирования. Приводятся справочные данные, практические задания и тесты, а также словарь туристских объектов мира. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для учащихся средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальностям 43.02.10 «Туризм», 43.02.11 «Гостиничный сервис».
 
Развитие осязания и мелкой моторики у детей с нарушениями зрения, Осипова Лариса Борисовна
2208руб Купить
В учебно-методическом пособии обобщены научно-теоретические вопросы исследования компенсации зрительной недостаточности, раскрыта роль осязания в преодолении недостатков чувственного опыта при нарушениях зрения, выявлены особенности и условия развития осязания и мелкой моторики как средства компенсации зрительной недостаточности у дошкольников с косоглазием и амблиопией, рассмотрены основные методологические подходы к организации коррекционной работы в данном направлении. Предложена программа развития осязания и мелкой моторики, рассмотрены основные организационные, методические, дидактические аспекты ее реализации. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 44.02.04 «Специальное дошкольное образование», а также для слушателей курсов повышения квалификации и переподготовки в области специального и инклюзивного образования. Может быть полезно преподавателям, аспирантам, студентам дефектологических факультетов педагогических вузов, педагогам специальных (коррекционных) образовательных учреждений.
 
Процессы и аппараты биотехнологической очистки сточных вод, Луканин Александр Васильевич
2160руб Купить
Систематизированы и обобщены научные данные по существующим методам биологической очистки сточных вод. Материал построен на анализе процессов, происходящих при взаимодействии живых организмов при усвоении органических и других загрязнений как между собой, так и с этими загрязнениями в пищевых цепях на разных трофических уровнях. Рассмотрены материалы по очистке сточных вод как в естественных, так и в искусственных условиях. Подробно описаны конструкции очистных сооружений и приведены методы инженерных расчетов. Для студентов средних профессиональных и высших учебных заведений, аспирантов, преподавателей вузов, научных работников, инженеров-технологов и других специалистов, обучающихся и работающих в области инженерной защиты окружающей среды.
 
Организация работы органов и учреждений социальной защиты населения, органов Пенсионного фонда РФ, Сережко Татьяна Алексеевна
2448руб Купить
Учебное пособие содержит материал по общим понятиям социальной защиты, социального обеспечения и характеристикам государственной системы социального обеспечения, по вопросам организации работы органов социальной защиты населения, пенсионного обеспечения, социального страхования, обеспечения занятости населения, осуществления медицинской помощи гражданам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования. Предназначено для студентов специальности «Право и организация социального обеспечения», а также для слушателей программ дополнительного профессионального образования.
 
Навигация и лоция. Сборник заданий на практические работы, Сухина Михаил Иванович, Белокур Геннадий Викторович, Скворцов Сергей Николаевич
1896руб Купить
Для каждой темы практического занятия разработаны задания. Темы заданий соответствуют рабочей программе учебной дисциплины «Навигация и лоция». Практикум предназначен для практической подготовки студентов дневной и заочной форм обучения по специальности «Судовождение» при изучении дисциплины «Навигация и лоция».
 
Маневрирование и управление судном. Часть 1, Носенко Виктор Иванович, Сухина Михаил Иванович, Наумов Михаил Викторович
2280руб Купить
Учебно-методическое пособие рекомендовано для освоения теоретических и практических знаний при изучении дисциплин «Маневрирование и управление судном» и «Введение в специальность». Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по специальности «Судовождение» укрупненной группы 26.00.00 «Техника и технологии кораблестроения и водного транспорта».
 
Лечебная физическая культура при травмах, Карасева Татьяна Вячеславовна, Махов Александр Сергеевич, Замогильнов Алексей Иванович
1440руб Купить
В учебном пособии представлены содержание основных разделов курса, а также учебно-методические материалы для самостоятельной работы студентов. Предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 49.02.01 «Физическая культура», 49.02.02 «Адаптивная физическая культура», изучающих дисциплину «Лечебная физическая культура».
 
Защита окружающей среды от промышленных газовых выбросов, Клюшенкова М. И., Луканин Александр Васильевич
1272руб Купить
В учебном пособии достаточно полно рассмотрены основные методы защиты воздушного бассейна от промышленных газовых выбросов в химической, нефтехимической, нефтеперерабатывающей и смежных отраслях промышленности. Изложение материала построено на глубоком анализе методов очистки часто встречающихся, наиболее канцерогенных веществ, попадающих в атмосферу Земли с отходящими газами крупнотоннажных производств. Даны рекомендации по используемому в промышленности оборудованию. Предназначено студентам, обучающимся по укрупненной группе специальностей 20.02.00 «Техносферная безопасность и природообустройство». Также будет интересно инженерно-техническим работникам и преподавателям, работающим на факультетах повышения квалификации.
 
Вахтенное обслуживание СЭУ. Эксплуатация судовых энергетических установок и безопасное несение машин, Дейнего Юрий Григорьевич
1560руб Купить
Учебно-методическое пособие содержит чертежи и схемы, которые помогут при изучении предлагаемого материала. Разработано в соответствии с требованиями «Международной конвенции о подготовке и дипломировании моряков и несении вахты 1978 года» с учетом Манильских поправок 2010 года. Составлено в соответствии с требованиями Конвенции ПДМНВ-78 и учебной программы для студентов, обучающихся по специальности «Эксплуатация судовых энергетических установок». Может быть полезно для судовых механиков как во время работы на судах, так и при прохождении курсов повышения квалификации и сдаче экзамена в Морской квалификационной комиссии.
 
Административное право. Практикум. Уч.пос, Зайкова Светлана Николаевна
1608руб Купить
Практикум по дисциплине «Административное право» по программам среднего профессионального образования охватывает 14 тем (Общую часть административного права) и содержит планы практических занятий, перечень нормативных правовых и иных правовых актов, рекомендуемой литературы; контрольные вопросы; юридические задачи; практические, творческие и тестовые задания; задания для работы с научными статьями; темы рефератов, докладов, контрольных и курсовых работ, выпускных работ. Разработан с учетом федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения по специальностям 40.02.01 «Право и организация социального обеспечения» и 40.02.02 «Правоохранительная деятельность». Для студентов образовательных организаций среднего профессионального образования, преподавателей дисциплин «Административное право», «Административный процесс», «Административная ответственность», научных и практических работников, широкого круга читателей, интересующихся административным правом.
 
Экономика торговой организации, Иванов Геннадий Геннадьевич
1632руб Купить
Материалы, представленные в учебнике, посвящены такому направлению бизнеса, как торговля. Рассматриваются специфические характеристики, присущие торговым организациям, специализирующимся на закупке и реализации продовольственных и непродовольственных товаров народного потребления, и отличающие их от всех прочих хозяйствующих субъектов. Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим специальностям.
 

Издательство «Книма»

Лидеры продаж

Knima.ru
©2009

Яндекс.Метрика